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Gegrillter Lachs in Hoisinmarinade

Die Cadac Barbecue BBQ Outdoor-Küche (wie Meridian 4, Meridian 3 oder Citi Chef) bietet viele Kochmöglichkeiten. In den kommenden Wochen zeigen wir regelmäßig Rezepte von Cadac, um sie mit der Außenküche oder dem Grill vorzubereiten. Dies gibt Ihnen eine gute Vorstellung von der Vielseitigkeit der Cadac BBQ- und Outdoor-Küchen. Diesmal: gegrillten Lachs in Hoisinmarinade.

Gegrillter Lachs in Hoisinmarinade

ZUTATEN

2 Lachsfilets
2 EL Sojasauce
2 EL Hoisinsauce
1 EL Reisessig
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Zitronensaft
frischer Ingwer, 2cm, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Spitzpaprika, entkernt in Ringe geschnitten
grüner Spargel

 

Zubereitung

  • Die Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, Öl, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch und die roten Paprika in einer Schüssel verrühren.
  • Gießen Sie die Marinade über den Lachs und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  • Den grünen Spargel bei Bedarf schälen, aber zumindestens das harte, unterste Stück entfernen.
  • Entnehmen Sie den Lachs aus der Marinade und bewahren Sie den Rest.
  • Legen Sie den Lachs für ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur auf den Grill.
  • Gießen Sie ein wenig Öl über den Spargel und grillen Sie ihn kurz.
  • Bringen Sie die übrig gebliebene Marinade in eine Pfanne und lassen Sie diese ca. 2 Minuten köcheln.
  • Servieren Sie den Lachs und den Spargel mit der Marinade.

 

Vielen Dank an Cadac für das Rezept.

Weitere Rezepte für die Cadac Outdoor-Küche? Dann schau „Rezepte für die Cadac Outdoorküchen BBQ Meridian, Woody und Citi Chef„.

Haben Sie keine Außenküche oder sind Sie bereit für ein neues Barbecue? Sehen Sie sich unsere Auswahl an BBQs an.

 

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